＜材料＞
豚ロース 500gmくらい 食べやすい大きさにカットする
紫玉ねぎ 1/2個 ４つのくし切り
ズッキーニ 1/2個 8mm程度の半月切り
ブラウンマッシュルーム １パック 1/4のくし切り
グリーンピース 半カップ
オリーブオイル 大さじ３
塩こしょう 適量
＊にんにく ２片
＊セージ（生） ３茎くらい
＊ベイリーフ １枚
＊白ワイン 100cc
＊白ワインビネガー 100cc
＊固形ブイヨン １個
＊赤唐辛子 １本
＜作り方＞
１：豚肉は塩こしょうして常温に戻しておく。
２：フライパンにオリーブオイル半量を温め、１を焼き色が付くまで焼いて煮込み鍋に移す。
３：同じフライパンにオリーブオイルを足しながら、玉ねぎ、ズッキーニ、マッシュルームを順に軽く炒め、順に２の鍋に移す。
４：３の鍋に＊印を入れて蓋をして弱火で20分ほど煮込む。
５：グリーンピースを入れて更に５分ほど煮たら完成！（^O^)V
＜参考レシピ＞
このサイトを見て美味しそうなので作り始めたけど、作って行くうちに冷蔵庫に残っていたズッキーニやらグリーンピースやら入れて、ハーブをセージにしたりしてアレンジしました。白ワインビネガーで作ったけど、赤ワインビネガーの方が良かったかも？
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テーマ : パンとワインに合うレシピ
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