お料理教室
2007/09/30(Sun)
先日、『お料理教室』なんてものに行って来ました♪
実に、この歳になるまでこう言うものに参加した事なく、
産まれて初めての体験!!

仕事辞めてすぐの頃(もう半年前ってことね)”これこれこんなお料理教室があるんだけど、行って見ない?”と誘われ、”そんな事が出来るのも、昼間時間が自由になるから!!キャホー!”と思い、ろくに内容も聞かないまま『行く行くー!』と答えて、、、、、すっかり忘れてました☆

前日、『で、明日、何時にどこへ行けばいいの?何持って行ったらええの? エプロン???』なんて確認し、さっぱりよくわからないまま行って来ました。

DSCN3218.jpg


じゃーん。


TSTのインターコンチ(元リージェント)ホテル内の有名フレンチレストラン。『SPOON』byアラン・デュカス。

おおー。こんなに有名なフレンチ主催の日本人の為のゴージャスお料理教室だったのねん。


ちょっと、有閑小マダム気分♪


DSCN3207.jpg


お店の中は、レストランの名前どおり、
天井は一面のスプーン!


この素敵なレストランの厨房に入って学びます。

DSCN3217.jpg


今回は、日本人さま12名様限定、テーマは『和牛』。


DSCN3199.jpg


本日、教えて下さるのは料理長自らのこの方。


DSCN3185.jpg


彼が、全ての手順にコツとポイントを加えながら、
目の前で一人前を作ってくれます。

DSCN3188.jpg


私達は、頂いたレシピ片手に、メモ取りながら写真撮ったりするだけ。実際に包丁握る訳でもなけりゃあ、調理するわけでもないです。

家庭科の時間しか知らない私、、、
割烹着とか持って来なくてよかった(笑)

DSCN3190.jpg


フレンチと言えばソース。
こう言うのは、なかなか自分では何を組み合わせてソースにすれば良いか、全く想像が付かないので、こう言うのはコツを教えてもらって非常に嬉しい♪


一通り終わったら、場所を移動して、パテイシエのいるデザート厨房へ。

DSCN3193.jpg


すんごいシャイなフレンチのボク、いえ、シェフ。 
キャッ、可愛い♪

DSCN3195.jpg


オーブンには、彼が焼いたできたてのパンがずらり。
いい香りが漂ってます。う〜ん、シェフもパンも美味しそう♪

シェフが可愛かったので、脳みそが機能してなかったのか、デザートの作り方の写真、、、、何故か一枚もありません。(笑)

作り終わった後、シェフが『何か質問は?』と言うので、思わず『シェフ、いくつですか?』と聞きそうになったけど、アホさ満開になるのでぐっと我慢したら、、、他の人が『独身ですか?』って聞いた(笑)

真っ赤な顔で『いえ、独身じゃないです』ってよ。

クス。可愛いやないの。

ええのよ、ええのよ、独身だろうがなかろうが、
そんなんなーんにも気にせえへんよ〜〜〜。


とアホな事を思いながら、メインキッチンへ戻ると、、、、。

DSCN3198.jpg


試食用の料理を、シェフチームが必死で作ってくれてました。


DSCN3201.jpg


テーブルセッティングもされて。。。。。良い感じ。

DSCN3204.jpg


じゃーん。本日の前菜。


DSCN3208.jpg


続いて、メイン。


DSCN3205.jpg


これに、ソムリエの長い長いうんちく付きワイン2種付き。

その後デザート食べて完了。
(またしても何故かデザートの写真無し☆)

前菜も肉、メインも肉、しかもこってりソース付き。か〜な〜り濃厚。もちろん全部美味しかったけど、ステーキは途中から『おろしポン酢ちょーだーい!』と言いたくなった。(笑)


10時集合、3時終了。


これで、HK$900(約13,000円)。
ちょっと高いけど、ま、可愛いシェフに作り方教えてもらって、フレンチのコース食べて、昼間からワイン飲んで、、、、小マダム気分を味わえたので、まあ、たまには良しとしよう。



banner_02.gif

↑全然アップしてないけど、、、、ポチッとよろしく♪
この記事のURL | 日記 | CM(10) | TB(0) | ▲ top
こんな香港、大好き♪
2007/09/19(Wed)
先日、フラワーマーケットに行ったついでに、近くにあるちょっとお気に入りの超ローカルの雑貨屋さんを覗いてみた。お洒落とはほど遠い、ボロくて小さなお店には、おもちゃ箱ひっくり返したように、何の脈絡も無くいろんな雑貨が並べてある。時期外れのサンタクロースあり、隣りに何故かてんとう虫。フォトフレーム、籐のかご、造花などなど、、、、。雰囲気的にはまあ、地方のフリーマーケットって感じかしら。

こう言う所についつい足を運んでしまうあたり、私ってほんま、生まれがお嬢じゃないわ☆ と思う。



そこで今回見つけたのがこれ。



DSCN3073.jpg



あらまあ。ちっぽくんに似てる♪ うふ。
買っちゃおうかしらん。


んー、でも、ジャックじゃないかなあ。。。ビーグル?


それに、ちょっと変わったポーズやしなあ。。。。
別にすごい可愛いわけじゃないし、
こんなん家に飾るのもちょっと妙かなあ。。。。と見送る。




ふと、別の棚を見ると、ダルメシアンくん、発見!



DSCN3081.jpg



あら。同じくくりの作品やね。なんで別々の棚に置くかなあ。
一緒に置いた方がまとまりあるやん。
しかしまあ、これまた変わったポーズやないの。
作りはった人、バランス感覚おかしいんちゃう?


おや? 


DSCN3077.jpg



また別の棚には、ダックスくん☆



ぎゃはははははー!!!!!



DSCN3079.jpg



さて、みなさん。もうお気づきですね?



DSCN3082.jpg




私、こういうノリの良い香港、だーい好き! ええわー!


DSCN3085.jpg



自由な発想って言うのかしら。(笑)
なんか、枠にとらわれる事無く、こう言う事やってしまうよね。


『こんなん、買うやつおるわけないやろー!』と思いながら、、、
買ってしまうアホな女も居るんですよ、これが。(笑)



ああー。好っきゃわー! 香港♪




DSCN3086.jpg




猿じゃなかったら、意味通じへんのんちゃうの?と思うけど、
その意味が有るのは日本語だけ、かな?!



そしてまた、訳のわからん置物が増えた我が家。。。。




脈絡の無い雑貨屋でも始めようかな☆




banner_02.gif

↑全然アップしてないけど、、、、ポチッとよろしく。
この記事のURL | 日記 | CM(10) | TB(0) | ▲ top
おめでとー。
2007/09/17(Mon)
実はですね。

昨日から、ダンさんはオーストラリア出張!

あら、まあ。 さみしい。

こう言う時は、、、、もちろん。 ね♪

うふふ。


DSCN3110.jpg



日曜日の朝、『いってらっしゃ〜〜い、気をつけてね〜!』
と見送った後、真っ先に考えた事。


『よっしゃ。ひとりでランチ食べに行こ♪』


う〜〜〜〜ん、ウニ丼♪


そして夜は、、、、、。   もちろんです。



DSCN3111.jpg




ジャスミン、お誕生日おめでとう♪
銀ママ、結婚一周年、おめでとう♪



二人の好物食べて、秘かにひとりで御祝いしておきました。(笑)




banner_02.gif

↑全然アップしてないけど、、、、ポチッとしてね!
この記事のURL | 日記 | CM(9) | TB(0) | ▲ top
上海日記
2007/09/14(Fri)
先週の上海は、ずうっと良い天気。

DSCN2904.jpg


今日は珍しく、まじめに仕事の話しでも書いてみましょう。

DSCN2731.jpg


今回の目的は、ここ。
SPIN EXPOと言いまして、まあ、わかりやすく言うと『毛糸の展示会』ですね。

半年に一度、次のシーズンに向けて、各国の糸屋が新しい毛糸を展示会に出して、ニット業界の人達は、来年の素材をリサーチしに行く訳です。

今回は、第10回上海国際流行毛糸展示会。
と言う事は、半年に一度なので、わずか5年目と言う事ですね。
5年前までは、香港で開催されてたのに。。。。
これも、時代の移り変わりやね。

私が香港へやって来た頃の中国の素材と言えば、安物ばかりで品質も悪く、使えるようなものはほぼ皆無。対応も悪いし、染色もボロボロだしで、その頃、次のシーズンの展示会と言えば皆、はるばるヨーロッパまで見に行ってたのよね。

DSCN2894.jpg


今回から、新しく出来てパワーアップされた展示会場。
連日、朝からもの凄い来場者数です。


DSCN2841.jpg



今回、しみじみ思った事。


もう、ヨーロッパに素材を見に行く時代は終わりましたね。


DSCN2729.jpg


今回から、イタリアのメーカーも、こぞって参加。
たぶん、本当は中国の展示会なんぞに出展なんて、イタリア人的には絶対したくなかったはずやのに、、、、もう、そんな事言うてる場合じゃないんやろねえ。

今回、この上海SPIN EXPOですでに、PITTI FILATIの来場者数を越えたらしい。


時代は変わりましたよ。

ここに来たらね、PITTI FILATI に行くのと同じヨーロッパ糸が全部見れて、それに、台湾、香港、日本、中国本土の糸が一気に見れるんやもん。

出張前に徹夜で仕事終わらせて、13時間も飛行機乗って、時差ボケボケながらに展示会行って、また13時間飛行機乗って帰って来て、時差ボケボケで溜まった仕事をこなして、気づくと3週間過ぎてた・・・・・なんてことしなくて良くなったのよ。

そして今回、感じたのは、欧米人の来場者数がすごく増えた事。
欧米人が、中国の展示会で素材を選ぶようになっちゃった。

この10年で、立場が逆転しちゃったみたいやね。


2005年に中国がWTOに参加して、時代は一気に変化したなあ。





展示会を見終わった次の日。

展示会に出展していないメーカーも見てみたかったので、アレンジしてもらった。


DSCN2939.jpg



すごくない? これ。


DSCN2941.jpg



ここ、製品の工場じゃなくて、原料メーカーですよ。
染め糸のストック有り、スワッチはもちろん、素材を売る為の提案サンプルまで、ずらずらずら〜〜〜〜っと。


DSCN2944.jpg


上海市内から車で1時間ほど走った郊外。
まだまだ土地が安いんやろうねえ。
どりゃー!と広い敷地に、これでどう?と言うくらい、立派なショールーム。


感心しました。まじで。


もの凄い勢いで発展する国。
そんなに急いで大丈夫か? と毎回思う。


DSCN3043.jpg


初めて、ローカルのスーパーマーケットに行きました。
それも、オープンしたばっかりの綺麗な店。
ついこの間まで、道ばたで野菜並べて売ってたんやで、この街。

DSCN3042.jpg


で。

売ってる香酢は1.8元(約30円)やったりするのよね。。。




大丈夫なんやろか、13億の民よ。





この記事のURL | 日記 | CM(9) | TB(0) | ▲ top
戻りました〜。
2007/09/10(Mon)
昨夜、上海から香港へ戻りました〜。

早速写真取り込んでUPしようと思ったら、どうも、ブログサイトの調子が悪いみたいで残念☆


今回、仕事の資料も含め、撮った写真実に321枚!




撮り過ぎやろ、それ、なんぼなんでも。




また、ボチボチ書きますね。(←ほんまか?)
この記事のURL | 日記 | CM(1) | TB(0) | ▲ top
また来てるの
2007/09/04(Tue)
バタバタバタっと。

ああ。

飲んで食べて踊って遊んだ今年の夏が。

ああ。

終わってしまったああああああ。

仕事が落ち着いた8月は、あれもこれも、それもなにも、いろいろやりたい事はまだまだい〜〜〜っぱいあったのに。

全然。

全然満足しないまま、始まっちまったぜ。9月。 



ぐすん。


DSCN2687.jpg



はい。今、上海のホテルからです☆


朝一番の飛行機で、やってきました。
中国から中国へ飛ぶと言うのに、飛行場でがっつり食べた朝食。


040907.2.jpg



はははははー。




会社、辞めるかどうかギリギリまで悩んでて、最後の踏ん切り付けにここに来たのが半年前。あの時は、とりあえず、やっぱり辞めよう。とだけ決めて、その後どうなるのか全くわからんかったけど、あれよあれよと言う間に、気づけば2ヶ月に一回飛んで来ている。


こんなに頻繁に来てると、”ああ、発展してるなー!”と感じる事も少ないが・・・・・。



いやいや、やっぱり、すごいスピードで進んでます。



040907.3.jpg



今回初発見! 飛行機付いて、イミグレーション抜ける前に出来ていました。HSBCのキャッシュデイスペンサー! すごー。

一応、ある程度の人民元は両替して持って来たものの、私の香港ドルカードで人民元が出て来るかどうか試してみました。500元だけね。


イエス! 出て来た! すげー!



これでまた、ぐーんと近づいたなあ、上海。




DSCN2692.jpg



そしてさらに♪
2ヶ月に一回来てると、おまけが付いて来るのかしらん?


今回、何故かお部屋がアップグレード♪



DSCN2691.jpg



ベッドルームとリビングが別になってる。
ジュニアスイートってやつかしらん?!


うれしー!


なんか、こんなムーデイな部屋で一人寝るなんて、味気ないわねえ。



うふふ。



なんか、ロマンチックな事が起るかも?!


キャー!!





DSCN2726.jpg



はい。


こんな良い部屋で、初日はのんびりルームサービス。
選んだのは、もちろん、麻婆豆腐☆



ロマンどころか、一人で2缶目のビールも飲み干し、プハアとええ調子でうだうだしてます。





さてと。




今月からまた、働かなくては!




banner_02.gif

↑よかったら、ポチッとしてね!
この記事のURL | 日記 | CM(6) | TB(0) | ▲ top
気づけば9月
2007/09/02(Sun)
なんと、なんと☆
気づけばもう、9月になっとるじゃないですか!?

ひょえ〜〜〜〜〜、早っ!
8月なんて、あっ!!!!!!!やったねえ。

”仕事も落ち着いたし、またブログ頑張りま〜す”なんて書いておきながら、あっという間に10日間も放ったらかしになってしまった。(^_^;) ヘヘ。

ついに昨日、
”随分更新されておりませんが、元気にしておりますか?”
と、心配してお父ちゃんからメール(催促?)来ちゃったし☆


えへへ。



え〜え〜、心配せんでも、元気にしとりまっせ〜〜♪



え〜え〜、仕事も落ち着きましてねえ、
お陰さま(?)でこの10日間、何度この美しい夜景を見ましたことやら。


DSCN2574.jpg



ある夜は、もう20年来のお付き合いになる元同期のKちん夫妻とインド料理食べに行って(食べてばっかりで写真無し☆)、

DSCN2581.jpg



その後アイリッシュパブでビール飲みながら

DSCN2582.jpg



お互い一生懸命、紙に書いて説明しながら熱く語り合った。


あれはわずか10日ほど前の出来事なのに、、、、
何をそんなに一生懸命、熱く語り合ったのか、、、、、


この写真見ても、全く思い出せません。(笑)



次の日は、40分タクシー乗った後、50分フェリーに乗らんとあかんから、ゲロゲロにはなられへんのよ!と宣言したから、程度なアルコール摂取量で終わったはずやのに。。。


何を熱く語ったのか、なんで何も思えてないんやろう?(笑)


DSCN2589.jpg



次の日は、今年、14年目にして初デビューしたばかりで、
もういきなり3回目のMUI WOへ!レッツゴー!


DSCN2604.jpg


ええ歳してチャリンコ遊びがしたいとウキウキで言うイギリス野郎が、『フェリー降りたらすぐに駆け出したいから、一緒に行って着替え持って待ってて欲しい』と言うので、『それはいわゆる、私にカバン持ちになれと言う事か?』と言いながら、行って来ました。イギリス野郎三人と日本人妻三人。

野郎がチャリンコでヘロヘロになっている間、大和撫子妻はビーチレストランでだらだら飲んで食べ続け、楽しくリラックスしたひとときを過ごしたのでした。

DSCN2620.jpg



夜は、今回のチャリンコツアー発起人、P&T夫妻のおうちでメキシカンBBQ! 引っ越しされて初めてお邪魔したお宅ですが、さすが、クリエイターのお二人。相変わらず、今まで同様、なにからなにまで素敵でした☆☆☆☆☆





また、別の夜は、大和撫子夏娘三人組のお誕生日会なんぞもあり

DSCN2639.jpg



セントラルで美味しいタイ料理を食べました。
(相変わらず食べ物の写真は無し(笑))


DSCN2635.jpg







DSCN2640.jpg



そしてまた、別の夜は、またしてもパブでビール飲み。


DSCN2647.jpg



そして、またまた別の夜は働く女性組で中華鍋を囲み、


DSCN2653.jpg



そして、またまたまた別の夜は元同僚とスペイン料理を。


DSCN2654.jpg



流しギターのおっさん捕まえて、『いえ〜〜い!!』なーんて一緒に歌いながらチップあげちゃったりもして。(笑)

お陰さま(?)で、
飲んで食べて遊びまくる散財の日々でございます。


それでも若い頃と違っているのは、、、、、


不健康ばっかりの夜行性から、健康的な日常も取り入れ、

DSCN2642.jpg



昼間はお犬さまを、冒険の旅に連れて行って、
私もスニーカーのままずぶ濡れで一緒に海に入ったり。


多少なりともカロリーを消耗して、このデブンデブンになってきた肉体を、どうにかしなければ・・・・と思ってはいるものの。。。。。




ぴくりとも減らず、、、ですな。


banner_02.gif

↑よかったら、ポチッとしてね!
この記事のURL | 日記 | CM(5) | TB(0) | ▲ top
| メイン |